Ben jij een ervaren F&B professional die energie krijgt van verantwoordelijkheid, high-end hospitality en het aansturen van teams op topniveau? Voor een exclusief luxe hotel in Friesland zijn wij op zoek naar een Interim F&B Manager die de volledige verantwoordelijkheid neemt over de F&B-operatie van meerdere hoogwaardige restaurants.

In deze rol ben jij hét gezicht van de operatie en stuur je dagelijks op kwaliteit, gastbeleving, rendement en teamperformance. Je werkt in een omgeving waar service, verfijning en aandacht voor detail centraal staan en waar gasten een ervaring verwachten van het hoogste niveau.

Jij weet hoe je een team inspireert, processen optimaliseert en tegelijkertijd zichtbaar aanwezig bent op de vloer. Met jouw ervaring en leiderschap zorg je ervoor dat beide restaurants dagelijks presteren op topniveau.

Functieomschrijving Interim F&B Manager

Als Interim F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie van twee luxe restaurants binnen het hotel.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen en coachen van het F&B-team;
• Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving;
• Coördineren van de dagelijkse operatie van beide restaurants;
• Actief meewerken en zichtbaar leidinggeven op de vloer;
• Optimaliseren van processen, rendement en teamperformance;
• Samenwerken met keuken, management en leveranciers;
• Toezien op HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.

Functiecriteria Interim F&B Manager

Voor deze rol zoeken wij een sterke persoonlijkheid met ervaring in luxe horeca of high-end hospitality.

Daarnaast breng jij mee:

• Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen hoogwaardige hotels of finedining;
• Sterk leiderschap, hands-on mentaliteit en uitstekende communicatieve vaardigheden;
• Oog voor detail, kwaliteit en gastbeleving op het hoogste niveau, met stressbestendigheid en overzicht in een dynamische omgeving;
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.

De aanbieding Interim F&B Manager

Je gaat werken in een exclusieve hotelomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en professionaliteit centraal staan. Voor deze interim opdracht van 8 maanden wordt een salaris rond €5500 bruto geboden o.b.v. fulltime, daarnaast krijg je veel verantwoordelijkheid, zelfstandigheid en de mogelijkheid om direct impact te maken binnen een hoogwaardige F&B-operatie. ZZP is mogelijk en er is een slaapplek beschikbaar, hier vertel ik je graag meer over in een persoonlijk gesprek. 

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.