Aan de rand van het centrum van Amsterdam bevindt zich een hotel met een unieke mix van internationale gasten. Voor deze veelzijdige locatie zoeken we een gedreven Head Chef die de eindverantwoordelijkheid draagt over meerdere F&B outlets: van restaurant en bar tot banqueting en een sfeervol dakterras.

In deze rol stuur jij een ambitieus keukenteam aan en zorg je ervoor dat alles – van de dagelijkse operatie tot het grotere culinaire plaatje – soepel verloopt. Je bent niet alleen organisatorisch sterk, maar ook een inspirerende leermeester voor je collega’s.

Ben jij thuis in de dynamiek van de hotellerie, heb je ervaring met het aansturen én ontwikkelen van een team, en ben je klaar om het niveau verder te verhogen? Dan kom ik graag met je in contact. Stuur je CV en laten we kennismaken!

Functieomschrijving - Head Chef - Modern Hotel

Als Chef Kok ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. Jouw creativiteit, visie en leiderschap zijn van grote waarde binnen onze organisatie. Je zorgt niet alleen voor een soepel draaiende keuken, maar tilt samen met je team het culinaire niveau continu naar een hoger plan. Je takenpakket bestaat onder andere uit:

• Aansturen van het volledige keuken- en spoelkeukenteam;
• Opstellen van werkroosters en zorgen voor een optimale personeelsbezetting;
• Actief deelnemen aan het wervingproces, trainen en ontwikkelen van medewerkers en het bouwen aan een sterk en innovatief team;
• Ontwikkelen van seizoensgebonden menukaarten en inspelen op uitlopende interne evenementen;
• Bewaken van de kwaliteit en uitvoering op het gebied van Food & Beverage;
• Deelnemen aan het Management Team.

Functiecriteria - Head Chef - Modern Hotel

Je bent een echte aanpakker met aantoonbare ervaring in het coachen en inspireren van een keukenteam. Daarnaast herken jij jezelf in het volgende profiel:

• Je bent flexibel, stressbestendig en behoudt overzicht, ook tijdens piekmomenten;
• Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie;
• Je communiceert helder en overtuigend, zowel richting je team als andere afdelingen;
• Je waarborgt consistentie in smaak, presentatie en snelheid van de gerechten;
• Je bent organisatorisch sterk en werkt planmatig;
• Je hebt een goed cijfermatig inzicht en denkt mee over kostenbewaking en efficiëntie;
• Je bent een echte teamspeler met natuurlijk leiderschap en de ambitie om altijd het hoogste niveau na te streven.

De aanbieding - Head Chef - Modern Hotel

Voor de functie van Chef Kok word je een mooie kans geboden om te ontwikkelen. Het salaris is tussen €4000 en €4500 euro bruto per maand op basis van een full time dienstverband (38 uur). Uiteraard zijn er secundaire arbeidsvoorwaarden die we graag bespreken.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.