Chef kok restaurant Witte de Withstraat

Rotterdam Op aanvraag

Chef kok restaurant Witte de Withstraat

Chef kok gezocht voor een 'Fast Casual Dining' restaurant in Rotterdam! Kun jij overweg met een houtskool barbecue en Big Green Egg? Dan zoek ik jou!

Als chef kok ben jij eindverantwoordelijk voor de operationele uitvoering en cost control. Daarnaast maak jij onderdeel uit van een bescheiden horeca-groep met ambities! Dat betekent dat er voldoende ondersteuning binnen het concept op culinair en operationeel niveau is en vrijheid om zelfstandig te werk te gaan! Je staat met beide benen op de grond, draag je zorg voor de operationele taken en neem je een coachende rol aan.

Ben jij gemotiveerd om jouw invulling te geven aan een spannend concept? En heb jij altijd al eens met een award winnig product willen werken? Reageer dan snel!

Functieomschrijving chef kok restaurant Witte de Withstraat

In de functie van chef kok ben je eindverantwoordelijk voor de gehele keukenbrigade; het aansturen, leiding geven en het trainen van jouw team, het waarborgen van constante kwaliteit en het plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Goed het overzicht bewaren en zowel op strategisch als operationeel niveau mee werken in de organisatie is wat er in deze functie van je verlangd wordt.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

  • Het coördineren en overzien van alle activiteiten binnen de keuken;
  • Bouwen aan een enthousiast en gemotiveerd team;
  • Halen van targets op gebied van inkoop en loonskosten;
  • Voorraadbeheer inrichten en maandelijks waarderen;
  • Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne;
  • Waarborgen van de veiligheid van de medewerkers, gasten en leveranciers;
  • Het managen van forecasts, inkoop en reports.

Chef kok restaurant Witte de Withstraat

Word jij de chef kok die kan delegeren, vol zit met nieuwe ideeën en goed financieel kan managen?

Daarnaast heb/ben je:

  • Minstens 3 jaar werkervaring in een soortgelijke functie binnen de Hotellerie / Horeca;
  • Veel creativiteit, enthousiasme, flexibiliteit en innovativiteit;
  • Klaar om met een uniek product aan de slag te gaan in een ongedwongen sfeer;
  • Kennis op het gebied van administratie, financiële analyse en cijfermatig inzicht;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift).

Copyright: Independent Hospitality

De aanbieding

Deze organisatie biedt een marktconform salaris afhankelijk van kennis en ervaring.

Categorie

Hospitality - Horeca

Contactpersoon

Laura van Brakel
T: +31 6 5149 0494

20-02-2019 Independent Recruiters
Medewerkers
Laura van Brakel
Meer details
Match criteria
Branche
  • Horeca
  • Overig
Regio/provincie
  • Zuid Holland
Opleiding
  • MBO
  • HBO
  • WO
Dienstverband
  • Vast
Salarisindicatie
  • 2500 - 3000
  • 2000 - 2500
  • 3000 - 3500
Anderen bekeken ook deze vacatures:
in Amsterdam
Vacatures zoeken
Independent Recruiters Groep BV gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Close